Салатният синап (Sinapis alba L). е едногодишна култура от сем. Кръстоцветни. Стъблото му е разклонено, долните му листа са едри, нежни, фини, без космици, зелени с леко назъбени краища и добре изразена централна нерватура, а горните са дребни, ланцетни, приседнали. Цветовете са сравнително дребни, жълти, със специфичен (меден) аромат, групирани в редки гроздовидни съцветия. Плодовете са двустранно сплеснати шушулки, в които има средно 10-12 семена дребни, овално закръглени, тъмнокафяви и с парливо-лютив вкус.

Салатният синап не е взискателен към топлината. Лесно понася слаби застудявания, затова може да се засява рано напролет. Той обича хумусно-песъчливите или варовито-глинестите, но вирее добре и на други почви. Отзивчив е на торене и напояване. Лехата, която ще засявате, се подготвя през есента с дълбока обработка, а през пролетта семената се засяват направо в почвата на разстояние 25 см ред от ред. Грижите през време на вегетацията се състоят в 2-3 окопавания, подхранване, напояване и борба срещу вредителите. Той е много добро медоносно растение и е подходящо за всеки стопани, който има пчелни кошери.