Ревенът Rheum palmatum е многогодишен зеленчук от сем. Лападови. Той има месесто коренище с голям брой пъпки. Листата са едри с дълги месести дръжки, с различна окраска в зависимост от сорта. Известни са сортовете Виктория, Американски едър, Червен от Тоболск и др. той е слабо разпространен у нас, но представлява интерес, защото листните му дръжки съдържат до 30 мг% витамин С, органични киселини и пектин. Използват се  в свеж вид или като суровина за сокове, компоти, желета и различни сладкарски изделия. Освен това ревенът се развива рано напролет, когато още няма достатъчно зеленчуци.

Извличайки голями количество хранителни вещества за мощния си растеж, той се нуждае от богато торене с органични и минерални торове. Изключително студоустойчив, зимува на открито без повреди. При засушаване дръжките загрубяват.

Ревенът може да се отглежда чрез разсад. За предпочитане е употребата на коренище от 4-5 годишни растения, нарязно на части така, че всяка част да има 1-2  пъпки и няколко дебели, добре запазени корена. Нарязаните части се просушават няколко часа на слънце и след това се засаждат. Обикновено това става октомври - ноември, но може и рано напролет. Избира се място с дълбока, богата на хранителни вещества, песъчливо-глинеста почва с отцедлива подпочва. Подготвят се ямки на разстояние 1 м  х 1 м. В тях се поставят коренищата и се покриват с около 25 см почва, така че да се образуват купчинки. После се полива.

Рано напролет започва развитие на растението благодарение на резервните вещества в коренището и богатия терен. През вегетацията се окопава и полива неколкократно и се отстраняват появилите се цветоносни стъбла. През следващите години растенията редовно се окопават и поливат. Максималният добив при ревена се получава на 3-4-ата година.

Добиването на дръжките започва рано напролет. Листата се откъсват сутрин от основата чрез леко извиване, а не чрез отрязване. После се отстраняват петурите, а дръжките се връзват на връзки. От едно растение при една обработка се откъсват не повече от 3-4 листа. Беритбата на дръжките продължава до към края на юли. Насаждението се реколтира 8-10 години.