Описание

Магданозът (Petroselinum hortense) е любима подправка, богата с витамини, с минерални соли и с етерични масла, които придават аромата на листата и на кореноплода.Магданозът е двугодишно растение, което на първата година образува листна розетка и корен, а на втората - високи цветоносни стъбла, цъфти през юни - юли и дава семена. Те имат специфична миризма, по която лесно се различават от семената на другите кореноплоди. Кълняемостта им не е висока, средно 70-85%, която се запазва до 2-3 години. В зависимост от формата и големината на кореноплода и развитието на листата може да бъде листен и кореновиден. 

Пониква при 2 градуса                 

Магзанозът е много студоустойчиво растение, поради което се сее предзимно или рано през пролетта - към края на месец февруари. Може да се отглежда върху различни почви, но трябва да бъдат рохкави, проветриви и богати на органични вещества.  Отглежда се след култури торени с угнил оборски тор. Не понася засенчване. Семената започват да поникват още при 2°С. Развитието е бавно и пониците се появяват на повърхността след 16-25 дни. При неблагоприятни условия - силно понижени температури, прекомерно овлажняване на почвата или засушаване, поникването може да се удължи дори до 35-40 дни. Пониците понасят ниски температури до -9°С. Около 3 месеца след сеитбата, растенията образуват само няколко листа, като в този период се образува кореновата система, която прониква дълбоко и ги прави устойчиви. Липсата на влага през първите фази от развитието се отразява неблагоприятно. Ранната сеитба дава възможност за равномерно и дружно поникване и правилно развитие. Високата температура и временните засушавания през вегетацията не оказват влияние. Излишъкът на влага обаче забавя развитието и може да предизвика загниване. Сеитбата се извършва на редове и ленти, при разстояния 20 х 20 х 50 см при кореновидния  и 15 х 15 х 50 см при листния, на дълбочина 1-2 см. За площ от 100 кв. м. са необходими 70-80 г семена за сортове листен магданоз и 50-60 г за кореновиден.

Грижите през вегетацията се състоят в редовна обработка на почвата, борба с плевелите и при нужда подхранване с амониева селитра, което се извършва след резитба на листата и поливане. Изрязването им при листния магданоз се извършва няколко пъти, при сухо време и се внимава да не се повреди вегетационния връх. При добро гледане първият отрез се прави около 15-20 май. След всяка беритба добри резултати се получват при използване на шербет за подхранване. През целия сезон можем да извършим от 8 до 10 беритби. 

Разнообразие

Фестивал 68 - добре познат български сорт, с листна маса от едри и силно ароматни листа на дълги дръжки.

Италиански гигант -  характеризира се с бърз растеж и развитие и буйна листна маса. При добри условия и правилна агротехника се получават повече от 2-3 реколти.

Мос Кърлд 2 - от типа къдрав магданоз. Листата са силно накъдрени със наситен зелен цвят. Много добре се възстановява след резитба.

Титан - листната розетка е средно голяма, а листата са тъмно зелени, кичести, средно къдрави с къси листни дръжки. Притежава нежен аромат и крехки листа.

Берлински - кореновиден, ран сорт. Листната розетка е малка. Коренът е дълъг, дебел и ароматен, с бяла повърхност.