Начало › Растения › ЕнциклопедияЛиани › Китайски ямс (Dioscorea batatas)

Китайски ямс (Dioscorea batatas)

12.10.2010 | Коментари (0)

Китайски ямс (Dioscorea batatas)

Вид: листопадно
Декоративни плодове

Китайският ямс (Dioscorea batatas) е много привлекателна виеща се лиана, която израства до 5 м дължина. Декоративните, леко гофрирани листа имат сърцевидна форма. Нежните бели цветове се появяват през лятото, много ароматни са, миришат на канела, откъдето идва и едно от названията й - канелена лиана. Цветовете са събрани в малки групи. Образуват въздушни клубенчета в основата на листата. Клубенчетата се образуват в края на лятото, при узряването си, опадат. В природата това е много агресивно растение, което бързо покрива голяма площ. Големия клубеновиден корен е с цилиндрична форма и достига на дължина 70-90 см и тежи 2 кг и повече. Той се разполага вертикално и навлиза дълбоко в земята. Широко се култивира в Азия като хранителна култура, а в някои други страни като декоративно растение. Клубените имат приятен аромат и нишестена структура. Според оценките на някои експерти вкусът на клубените на китайския ямс превъзхождат тези на картофите.

Някои части на растения, в това число и клубените са отровни. Те могат да се използват само след кулинарна обработка. Клубените могат да се запекат, да се пържат, да се правят на пюре, да се добавят в супите. Те съдържат около 20% нишесте, 75% вода, витамин В1 и С.

 Растението не е капризно. Предпочита рохкавата, добре дренирана почва. Добре расте на открито слънче или на лека полусянка. Издържа студове до минус 18 градуса. Канелената лиана образува вертикален клубеновиден корен, затова тя може да се засажда на разстояние между растенията 20-30 см. Най-добрата реколта се получава, когато оставите клубените в земята до втората година. Положително качество на това растение се явява малката привлекателност за болести и вредители, особено с тази на картофите. Клубените могат да се съхраняват продължително време в прохладно място.

 Растението лесно се размножава с въздушните клубени. Те обикновено се събират през есента и се съхраняват в прохладно място до пролетта. За да отгледате ново растение, поставете клубена на повърхността на влажна почва, леко го натиснете в почвата на няколко милиметра дълбочина. Поддържайте повърхността леко влажна, но не мокра, за да не изгние клубенът. Поставете го на светло топло място. Ще се появи растение от връхната пъпка за няколко седмици. Корените ще се появят след това в основата на растението. Клубенът в първата година може да достигне тегло до 500 г, при съхранение в почвата през втората година масата му нараства на 2 кг.

В промишлени условия китайският ямс се размножава с тънката връхна част на клубеновидния корен с дължина 15 см. Изрязаните парчета от корена се подсушават и съхраняват в хладно място до пролетта, след това засадете навън.

 

 

Фото галерия

Изпрати на приятел | Добави в любими | Принтирай
Коментари (0) | Добави коментар