Начало › Още за ... › Рецепти › › Туршии

Статии | Туршии

Публикувани статии: 8
Показване статии: 1 - 5

Туршия от мушмули
За приготвяне на туршия от мушмули т.нар. „мушмулица" се използват твърди плодове. След почистване и измиване те се поставят в добре измити съдове - дървени, негледжосани глинени, емайлирани или пластмасови.

Камби с мед
Продукти: 6 кг камби, 2 кг карфиол, целина, черен пипер на зърна, хрян, лозови листа; за саламурата: 2 л оцет, 500 г пчелен мед, 250 г сол, 1 л вода.

Вегетариански деликатес
Продукти: 1.5 кг червен лук, 3 кг чушки (зелени), 18 кг домати, 1,5 кг зелен фасул, 2 кг тиквички, 2-3 китки магданоз, 500 мл олио, черен пипер, сол.

Патладжани в олио
Продукти: 5 кг патладжани, 200 г кромид лук, 400 г моркови, 200 г глава целина, ситен магданоз, сол на вкус, смлян черен пипер, 400 мл олио.

Пъстра есенна туршия
Продукти: 3 кг червени камби, 1 кг зелени доматчета, 2 глави чветно зеле, 1 кг моркови, 1 зелка, 1 глава целина с листата, 2 глави чесън; за маринатата: на 1 л вода - 3 ч. ч. оцет, 2/3 ч. ч. сол, 1 ч. ч. захар, 1 ч. ч. олио, 1 пакетче черен пипер, 1 пакетче бахар, 10-12 дафинови листа.

Публикувани статии: 8
Показване статии: 1 - 5

Вижте още

Обаятелните лиани
Сякаш излезли от вълшебна приказка, клематисите са нашите прекрасни помагачи в желанието ни да направим своята градина красива и различна. Те могат да се стелят по земята като разкошен цветен килим, могат да висят като ослепителни гирлянди или да привличат погледа сред зелената поляна.

Изгонете опасните гъби от почвата
В производствената практика при отглеждането на зеленчуци и цветя обеззаразяването на почвата срещу почвени патогени се провежда чрез термична обработка - попарване при температура около 100°С за един час. Това се прави с помощта на подходящи технически съоръжения. В практиката на любителите термична обработка не би могла да се приложи. В такива случаи се препоръчва обеззаразяване с химически средства: формалин и фунгицидните препарати - фузаклин или триходермин.

Полска мишка
Неприятел с големина на плъх, с дълга опашка и предни две лапи като лопатки слиза в лехата на разсада, прави хоризонтални канали успоредно на разсада или под самия него, пресичайки между отделните стъбла. Така той подкопава растенията и стъблата изсъхват.

Календар на градинаря

Месец Юни: Важно през юни
Термометрите в метеорологичните станции тръгват в надпревара да покажат, че става по горещо, сякаш ни предупреждават, че идва истинското лято. И наистина на 22 юни отбелязваме първия му ден - най-дългият от всичките триста шестдесет и пет. В приятните предчувствия за слънце, море и почивка не пренебрегваме обаче грижите за потъналата в зеленина и цветно разнообразие дворна градина. Има какво да се върши през юни и то много.

Прочети повече
Виж календара за годината