Туршия от мушмули
За приготвяне на туршия от мушмули т.нар. „мушмулица" се използват твърди плодове. След почистване и измиване те се поставят в добре измити съдове - дървени, негледжосани глинени, емайлирани или пластмасови.
Камби с мед
Продукти: 6 кг камби, 2 кг карфиол, целина, черен пипер на зърна, хрян, лозови листа; за саламурата: 2 л оцет, 500 г пчелен мед, 250 г сол, 1 л вода.
Вегетариански деликатес
Продукти: 1.5 кг червен лук, 3 кг чушки (зелени), 18 кг домати, 1,5 кг зелен фасул, 2 кг тиквички, 2-3 китки магданоз, 500 мл олио, черен пипер, сол.
Патладжани в олио
Продукти: 5 кг патладжани, 200 г кромид лук, 400 г моркови, 200 г глава целина, ситен магданоз, сол на вкус, смлян черен пипер, 400 мл олио.
Пъстра есенна туршия
Продукти: 3 кг червени камби, 1 кг зелени доматчета, 2 глави чветно зеле, 1 кг моркови, 1 зелка, 1 глава целина с листата, 2 глави чесън; за маринатата: на 1 л вода - 3 ч. ч. оцет, 2/3 ч. ч. сол, 1 ч. ч. захар, 1 ч. ч. олио, 1 пакетче черен пипер, 1 пакетче бахар, 10-12 дафинови листа.
Цъфтящите пустинни камъчета
В родните си места живите камъчета се подслоняват около едрите камъни или под скални корнизи, където нощем се образува воден кондензат. Формата им е кълбовидна или цилиндрична, при нея се изпарява най-малко влага. Както повечето сукуленти, и живите камъчета имат голям централен корен, който прониква дълбоко в почвата. Особен колорит тези растения придобиват по време на цъфтежа - сравнително едрите им цветове са обагрени най-често в жълто или розово във всичките им оттенъци.
Колкото повече берете пипера, толкова повече плододава
Пиперът започва да се бере от края на юни, началото на юли и продължава чак до първите слани. Чушките се обират в техническа или ботаническа зрялост. Техническата зрялост настъпва, когато плодовете придобият типичната характерна за сорта форма, големина, цвят и гланц. При натиск чушката трябва да е достатъчно твърда.
Зелето облича ризи още от май
Най-подходящият период за сеитба на разсад за зеле средноранно производство е края на месец април - началото на май. Засяването се извършва в открити лехи, в градина добре запасена с хранителни вещества. Почвата да е предварително наторена с оборски тор и полята. Засяването се извършва равномерно разпръснато, но не гъсто, като за 1 км.м площ са необходими около 4-5 г семена. Отгоре се покриват с около 2 см рохкава почва, смесена с добре угнил оборски тор и леко се притъпква с дъска. За осигуряване на добре развити и здрави растения, те се поливат редовно и подхранват при нужда.