През зимния период много стопани, отгледали в градините си зеленчуци, искат да ги съхранят правилно, за да имат до пролетта.

Една от тези култури са морковите. За доброто им презимуване, започваме да се грижим още при прибирането им от полето. Главното е да се прибират при сухо време и без да ги нараняваме. Просушават се на сянка, а не на пряка слънчева светлина. Поставят се в пясък и се съхраняват в помещение при 0-4°С с добро проветряване.

При съхранението по морковите може да се наблюдават следните заболявания - мокро и черно гниене.

Мокрото гниене се развива много бързо. В началото на развитието му, нападнатата тъкан е по-тъмна от здравата. За няколко дни от кореноплода остава само външната обвивка като торбичка, изпълнена с мътна слузеста маса с неприятна миризма. Болестта се причинява от бактерията Erwinia carotovora. Заразата става през рани. Развива се в междуклетъчното пространство и предизвиква разлагане на тъканите. Заболяването се явява при висока влажност, умерена температура и недостатъчно проветряване.

Черно гниене по морковите се проявява както през вегетацията, така и при съхранението им. При съхранение по кореноплодите се появяват рязко ограничени, вдлъбнати черни петна и постепенно преминават в изсъхване. Причинители са гъбите Alternaria radicina и Stemphylium botriosum. Те се запазват в заразените растителни остатъци. Заразата става на полето, а заболяването се проявява при съхранение. То се ограничава като морковите се подготвят за съхранение като се напрашават с вар на прах. За добри резултати преди прибирането им не трябва да се поливат обилно и да се торят с азотни торове. Задължително е по време на съхранение кореноплодите да се проверяват и да се унищожават загнилите.