Нужни продукти:

8 добре узрели лимона
1 лайм(зелен лимон)
1 л 100 proof vodka
3 чаена чаша (700 гр.)
3 1/2 чаени чаши вода (875 мл.)

Измийте лимоните много добре с гореща вода, отцедете и подсушете напълно. С картофобелачка обелете кората(без бялата част). Поставете ги в буркан, заедно с 1 чаена чаша водка (корите трябва да са напълно закрити с течност). Затворете херметично и поставете на тъмно, хладно място за 30 дни, като разклащате всеки ден. Колкото по-дълго корите киснат във водката, толкова по-добре.

Смесете захарта и водата в тенджера. Оставете да заври и разбърквайте до пълното разтваряне на захарта. След това оставете за ври 10-на минути на слаб огън, докато сиропът се посгъсти. Свалете сместа от огъня и я охладете напълно. Прибавете към така направената гъста течност заготовката от лимонови кори и водка. Долейте и останалото количество алкохол и оставете да кисне в продължение на нови 30 дни.

След този период прецедете ароматизираната водка, за да отстраните лимоновите кори, през хартиен филтър или през плътен тензух. Напълнете в бутилки, затворете херметически и поставете в хладилника и сервирайте ликьора ледено студен в малки чашки. Чудесно се съчетава със сладолед. Питието се сервира в малки чашки за ликьор. Най-добре е да бъде със столче или с много дебело дъно, за да се избегне затоплянето от ръката, тъй като питието трябва да е леденостудено.Бутилката с лимончело е добре да стои във фризера. Чашите също би трябвало да са прекарали там поне час преди това.
Забележка: Зеленият лимон (лайм) не присъства в традиционната рецепта за лимончело, но придава чудесен аромат на ликьора.