Водният или т. н. каба лук е традиционна култура за нашия народ. Използват се най-вече сладките и полулютиви лукове. Сред народа са разпространени сортовете: Самоводска каба, Испанска каба, Софийска каба с жълти луковици и Асеновградска каба с червени луковици. Луковиците на тези сортове са по-малко лютиви и са подходящи за консумация в прясно състояние. По-трудно се съхраняват, но са високодобивни. Отглеждат се главно чрез разсад, който трябва да се произведе преди края на май.

Засаждането на постоянно място се извършва в края на май, но не по-късно от 5 юни във фитарии, които могат да се поливат, тъй като успешното отглеждане на водния лук е възможно само при редовно поливане. За засаждане се използва най-добре развитият разсад, като преди засаждането коренчетата и част от листата се подрязват. Сади се със садило на разстояние 20 см между редовете и 15 см в редовете. След засаждане веднага се полива с течаща вода.

Грижите през вегетацията се състоят в редовно прекопаване, поливане, борба с вредителите и особено срещу пероноспората и трипса.

Узряването на главите се познава по засъхване на листата и омекване на лъжливото стъбло, в резултат на което листната маса поляга на земята. Прибирането на реколтата става през септември. Луковиците се изскубват ръчно, а при по-сбити почви и с помощта на мотичка. Извадените луковици се оставят да просъхнат. При лошо време изсушаването на главите става под навес или друга подходяща сушина.

Добивът от декар е средно 2,5-3 тона, а при прилагане на висока агротехника и до 4-5 тона.