В нашия народен календар Гергьовден е един сред най-почитаните, а и най-големият пролетен празник. С него условно се слага началото на стопанската година, която завършва на Димитровден. Празникът от незапомнени времена е свързан с много обичаи, които изразяват стремежите на хората към изобилие, богат урожай и щастлив живот. Като празник на светеца, покровител на земеделците, овчарите и стадата, и повелител на плодородието,  на този ден се преплитат различни обреди, свързани с обработването на земята и плодородието, и обредни практики за осигуряване на здраве и благополучие. Подобно на всеки празник, носещ очакването за ново начало - пролетта, нощта преди празника е изпълнена с тайнство и надежда за плодовитост и богат урожай. Вярва се, че утринната роса на Гергьовден има невероятна целебна сила, тъй като Свети Георги като покровител на пролетната влага е победил ламята и е отприщил всички потоци и реки буйно и стремително да текат като живота. Древен обичай е къпането в росата и събирането на пролетната утринна роса за здраве и плодовитост. Повсеместно е вярването, че всяка капка дъжд на празника е жълтица. (снимка)

Гергьовската китка

Наред с обичаите за здраве и плодородие се извършват и обреди за прогонване на злото. Пролетната буйна растителност, с която се окичват къщите и оборите, също е натоварена със символиката на празника. Гергьовската китка или венец, изплетени от къпина, глог, букови клонки, коприва, защитава дома зли сили. В нея непременно трябва да има стръкове здравец, люляк и клонки от разцъфнала ябълка или друго плодно дърво. Червеният конец, с който за привързани цветята пази от уроки. (снимка) Символиката на съчетаването на растенията е следната: присъствието на къпина в букета символизира изцеление (зелено клонче къпина е израз на защита, а самият плод символизира много пари); клончето глог е символ на плодородие и творчество; букът символизира просперитет и сбъднати желания; копривата освен че е защитник на дома тя е символ на суетата и гордостта. Копривата предпазва от бъдещи опасности. Здравецът е символ на приятелството, люлякът на любовните трепети, а ябълковият цвят - любов и младост.

За трапезата освен печеното агнешко трябва да има пресен лук и чесън, салата, пиле, хляб и вино. Гергьовден е денят в който хората се теглят на кантар и се люлеят на люлки за здраве.