Начало › Растения › ЕнциклопедияЗеленчуци › Кимион (Cuminum cyminum)

Кимион (Cuminum cyminum)

07.09.2010 | Коментари (0)

Кимион (Cuminum cyminum)

Вид: Зеленчук
Предполага се, че кимион са отглеждали още по време на Римската империя. В природата се среща в цяла Европа, Сибир, Предна Азия, даже до 2000 м височина. Като култура заема големи площи в Германия, Русия, Унгария, Полша, Дания. Ценят се основно ароматичните семена, които съдържат етерично масло. С тях се ароматизират хлебни и сладкарски изделия, подправят се месни и зеленчукови ястия. Младите листа също се слагат в супи и салати.

Кимионът няма големи изисквания, издържа на студ. Добри добиви се получават в районите с не много сух климат и върху дълбоки, влагоемни, богати почви. Може да се отглежда и в междуредията на овощните дървета. Той не понася преовлажнени и силно песъчливи почви. Много добре се чувства след наторени с оборски тор зеленчуци - домати, пипер, краставици, зелеви.

Италианският кимион (Cuminum cyminum L.) е едногодишно тревисто растение от сем. Сенникоцветни (Umbelliferae). Коренът му е вретеновиден, 1-2 см дебел и 10-20 см дълъг. Стъблото е право, високо 50 - 80 см в зависимост от сорта и условията за отглеждане. Разклонено е в горната си част, кухо, с тънки надлъжни ребра. Листата са сложноперести. Отначало са в розетка с широки ръкави при основата на дръжките си, а след това стават едри, с дълги дръжки в долната част на стъблото, а по-нагоре - дребни. Цветовете са дребни, бели или бледорозови. Плодът е с  вретеновидна форма, ръбеста повърхност и сиво- зелен цвят. Кимионът цъфти през май-юни.

За да поникнат семената са достатъчни температури от 6-80С. Издържа температури до минус 100С. Това прави възможна зимната и ранна пролетна сеитба (януари- февруари). Сеитбата се извършва на дълбочина 3-4 см, а разстоянието между редовете е 25 см. По време на развитието си, италианският кимион успешно расте при температури 20-250С. Той е светлолюбиво и сравнително сухоустойчиво растение. Грижите през вегетацията включват борба с плевелите, болестите и неприятелите.

Кимионът се прибира в топло и сухо време, след като семената добият сиво- зеления цвят. Растенията се окосяват или оскубват. Семената доузряват. Съхраняват се в конопени чували на сухо и проветриво място.

 

 

 

Фото галерия

Изпрати на приятел | Добави в любими | Принтирай
Коментари (0) | Добави коментар