Начало › Още за ... › Рецепти › › Кулинарни съвети

Статии | Кулинарни съвети

Публикувани статии: 7
Показване статии: 6 - 7

Цяла година вкусни сушени домати
Сушенето е най-стария метод за съхранение на зеленчуците, осигуряващ апетитни, сладко-кисели плодове с интензивен аромат. За разлика от големите температурни амплитуди необходими при консервиране и замразяване, сушенето на домати изисква значително по-мек и лесен подход. При този метод се извлича влагата от плодовете и се повишават вкусовите им качества.

Стафидите - луксозното грозде през зимата
Време е да помислите за подготовка за сушене на плодовете. Те са много полезна храна, за която хората са знаели още от древността, но все пак всеки плод има своите особености. Сушеното грозде (стафиди) има голяма хранителна и диетична стойност. В него се съдържа голямо количество бор, калий, магнезий и манган. Ето защо през последното десетилетие в света се повиши значително търсенето и консумацията на безсеменното грозде и стафиди.

Публикувани статии: 7
Показване статии: 6 - 7

Вижте още

Коледното дърво- от къде идва традицията за неговото украсяване?
В днешния забързан век, когато Коледата е превърната в най-масовата индустрия за производство на декорация и подаръци, за предоставяне на палитра от пакети и услуги, промоции и забавления е редно да си зададем въпроса какво се крие зад магията на празника.  От къде води началото си традицията на празнуване и с каква символика е натоварена? Защо украсената коледна елха е неизменният атрибут на празника?

Зазимете дафиновото дръвче
За да се избегнат всякакви рискове от измръзване, особено в по-млада а възраст, трябва да се осигури известна зимна защита, като дафиновите растения се загърлят с почва, дървени стърготини, талаш или сухи листа и отгоре всичко, включително и самото растение се покрива с полиетиленово платно. Защитните материали трябва да се предпазват от намокряне и заледяване.

Пеперудената гениста
Генистата (Genista) е известна още като жълтуга и расте на морския бряг или на скални почви, където друго растение не може да издържа на голямата оскъдица от хранителни вещества. Освен това подбира най-слънчевите места и цъфти през жаркото лято. Името си този храст дължи на окраската на цветовете си в жълто и оранжево.

Календар на градинаря

Месец Август: Важно през август
Август е горещ месец. По принцип. Случва се и да е дъждовен, но най-често е слънчев, безоблачен. Към края му някак си започва да се чувства, че лятото се готви за път, но каквото и да е, това е най-примамливият месец за лятна почивка. Градината обаче не почива.

Прочети повече
Виж календара за годината