Начало › Още за ... › Рецепти › › Кулинарни съвети

Статии | Кулинарни съвети

Публикувани статии: 7
Показване статии: 6 - 7

Цяла година вкусни сушени домати
Сушенето е най-стария метод за съхранение на зеленчуците, осигуряващ апетитни, сладко-кисели плодове с интензивен аромат. За разлика от големите температурни амплитуди необходими при консервиране и замразяване, сушенето на домати изисква значително по-мек и лесен подход. При този метод се извлича влагата от плодовете и се повишават вкусовите им качества.

Стафидите - луксозното грозде през зимата
Време е да помислите за подготовка за сушене на плодовете. Те са много полезна храна, за която хората са знаели още от древността, но все пак всеки плод има своите особености. Сушеното грозде (стафиди) има голяма хранителна и диетична стойност. В него се съдържа голямо количество бор, калий, магнезий и манган. Ето защо през последното десетилетие в света се повиши значително търсенето и консумацията на безсеменното грозде и стафиди.

Публикувани статии: 7
Показване статии: 6 - 7

Вижте още

Оса напада розите
Надлъжното завиване на листата на розата е много характерна повреда, която се причинява от розената листна оса Blenocampa pudilla. Тя е разпространена във всички европейски страни и е много познат неприятел на розата. У нас също се среща и доста често се дават сигнали за появата й, но точното й разпространение не е проучено.

Бананът - палма, дърво или гигантска трева
А ба­на­нът си е съб­лаз­ни­тел­но ла­ком­с­т­во! Пло­дът се пре­ра­бот­ва в браш­но, мар­ма­лад, кон­фи­тюр, сок, ви­но. Лю­бо­пит­но: ня­кои ви­до­ве ба­нан (тек­с­тил­ни­ят и ен­се­те), пък и над­зем­на­та ма­са на всички сво­ев­ре­мен­но от­ря­за­ни от­п­ло­до­но­си­ли стъб­ла, са из­точник на влак­но за ко­раб­ни въ­же­та, за из­вес­т­на­та в не­да­лечно­то ми­на­ло и у нас ма­ни­ла. А в смес с юта и па­мучни от­па­дъ­ци се из­пол­з­ват за де­ко­ра­тив­ни тъ­ка­ни. 

Време е да засадим овощните дръвчета
Засаждането на овошки се извършва в периода от листопада до началото на набъбването на пъпките на дръвчетата. Това може да стане, ако почвата не е замръзнала и температурата на въздуха е положителна. При нашите климатични условия има два срока на засаждане - есенен и раннопролетен.

Календар на градинаря

Месец Ноември: Важно през ноември
Прецъфтяха петунии, богородички и рози, посивяха лехите с различни зеленчуци, ронят последните си листи декоративни храсти и плодни дръвчета. Няма я онази пъстрота, която бликаше от всеки кът на двора. Но желанието ни през идното лято всичко пак да се повтори, дори да бъде по-красиво, си остава. И тъкмо сега, преди да стане още по-студено, му е времето да се свършат някои работи, за да ни се сбъднат желанията.

Прочети повече
Виж календара за годината