Начало › Още за ... › Рецепти › › Кулинарни съвети

Статии | Кулинарни съвети

Публикувани статии: 7
Показване статии: 1 - 5

Вкусно като цвят от тиква
Ярко оранжевите цветова на тиквичките все още не се намират на нашия пазар, но ако сте си отгледали в градината, може да опитате този деликатес.

Прочутите гночи, приготвени от тиквата Марина ди Киоджа
Тиквата Марина до Киоджа се разрязва на четвъртини, семената се отстраняват от вътрешността й.  Поръсва се с олио/зехтин и се пече във фурната докато омекне (около 45 - 60 минути). Заедно с нарязаната тиква във фурната се опичат и картофите до омекване.

Вкусните гъби се стерилизират при 120 градуса
Гъбите за консервиране трябва да са млади, 3-6 см широки, без пънчета, нечервясали, добре почистени. Всеки вид гъба се приготвя отделно. Първокачествени консерви стават от булки, печурки, манатарки, брезовки, масловки, гълъбки, млечници, бяла и червена млечница (рижики), които имат много приятна смолиста миризма. При подготовка на гъбите за преработка, те не се мият, а изтриват с кърпа.

Отворете фурната, ако ще сушите гъби
Гъбите се сушат на открито при силно слънце. Оставени на открито обаче те червясват и загниват. Сушенето на гъби в домашни фурни също не дава добри резултати. Фурните бързо изстиват и трябва в продължение на 2-3 денонощия да се поддържат топли.

Сухите смокини удвояват захарността си
Смокините са много сладки плодове. При минимално 9.0% съдържание на захари, то може да се удвои до 18%, чрез изсушаване им. Сушенето се провежда с цели плодове.

Публикувани статии: 7
Показване статии: 1 - 5

Вижте още

Студеният северен вятър е кошмар за бодливото грозде
Европейското бодливо грозде е по-чувствително от касиса на екстремни температури. Особено не понася по-силно и продължително застудяване. Във високите полета и на открити за северозападни студени ветрове места почти всички сортове измръзват. Растението обаче не проявява особена чувствителност към светлината.

Китайска хармония преобразява двора ви
В ландшафтният дизайн съществуват много стилове. Главните от тях са обикновен и пейзажен. В руслото на пейзажния стил особено се вписва модното направление за създаване на градини по принципите на Фен-Шуй. Това е система от определени правила и принципи за създаване на хармонична среда, за постигане на здраве, щастие и благополучие. Учението намира място в различни области - архитектура, вътрешно оформление, но най-голям инетерс има към него ландшафтния дизайн.

Растенията на Девата - за здраве и развитието на интелекта
Растения на Девата: аукуба японска, японска фатсия, монстера, филодендрон, сциндапсус, сингониум, цисус, драцена. Всички растения на Девата крият в себе си енергия за поддържане на доброто емоционално и физическо състояние и почистват енергията в дома на хората от този знак.

Календар на градинаря

Месец Юни: Важно през юни
Термометрите в метеорологичните станции тръгват в надпревара да покажат, че става по горещо, сякаш ни предупреждават, че идва истинското лято. И наистина на 22 юни отбелязваме първия му ден - най-дългият от всичките триста шестдесет и пет. В приятните предчувствия за слънце, море и почивка не пренебрегваме обаче грижите за потъналата в зеленина и цветно разнообразие дворна градина. Има какво да се върши през юни и то много.

Прочети повече
Виж календара за годината