Начало › Още за ... › Рецепти › › Съхранение

Статии | Съхранение

Публикувани статии: 40
Показване статии: 11 - 15

Как да запазим плодове, сушени на слънце?
Първото, най-важно условие, е бланширане на здрави цели или нарязани плодове. Изключение тук правят лимоните, портокалите и бананите. Бланширането трябва да стане в гореща вода средно за 3 минути, като след това плодовете се измиват със студена вода, за да се намалят вредните микроорганизми по повърхността им.

Как да запазим китайското зеле?
Китайското зеле има вид на голяма маруля, но е с нежни зелеви и много вкусни листа. Култивира се от 6 000 г във всички части на Китай. За вкуса му китайците казват"Вкусът му е по-меден дори от лотос".

Съхранете кивито
Кивото има приятен освежаващ вкус и съдържа 10 пъти повече витамин С от лимона. От особено значение и ензимът актинидин, който спомага за за усвояването на белтъка в червеното месо от човешкия организъм.

Младият фасул е подходящ за замразяване
Зеленият фасул е богат на целулоза и витамини (С, РР, В1 и В2). Съдържа незаменими аминокиселини - аргинин, тирозин, левцин, лизин, триптофан, аспарагин, които влияят върху основни процеси на обмяната на вещества и имат значение за растежа и развитието на организма.

Маринована бамя
Продукти за 1 буркан: 60-80 мл оцет, 1 суп.л сол, 2 суп. л захар, няколко зърна черен пипер, няколко скилидки чесъв, стрък целина, 300-400 г бамя.

Публикувани статии: 40
Показване статии: 11 - 15

Вижте още

Бананът - палма, дърво или гигантска трева
А ба­на­нът си е съб­лаз­ни­тел­но ла­ком­с­т­во! Пло­дът се пре­ра­бот­ва в браш­но, мар­ма­лад, кон­фи­тюр, сок, ви­но. Лю­бо­пит­но: ня­кои ви­до­ве ба­нан (тек­с­тил­ни­ят и ен­се­те), пък и над­зем­на­та ма­са на всички сво­ев­ре­мен­но от­ря­за­ни от­п­ло­до­но­си­ли стъб­ла, са из­точник на влак­но за ко­раб­ни въ­же­та, за из­вес­т­на­та в не­да­лечно­то ми­на­ло и у нас ма­ни­ла. А в смес с юта и па­мучни от­па­дъ­ци се из­пол­з­ват за де­ко­ра­тив­ни тъ­ка­ни. 

Las Pozas („Басейните”) – сюрреализъм в градината
Las Pozas ("Басейните") е извънредно интересна градина със своите сюрреалистични скулптури,   някои от които достигат до 90 метра височина, издигнати сред гъста тропическа растителност и вдъхновени от нейните форми.

Капковото напояване спестява до 50 на сто вода
Учените предупреждават, че неприятните въздействия от глобалното затопляне съвсем скоро ще бъдат усетени от населението на Европа. Това е свързано с намаляване на валежите в района, в който се намира България и ще се отрази на намаляване на земеделската продукция, тъй като успешното й отглеждане не става без вода.

Календар на градинаря

Месец Ноември: Важно през ноември
Прецъфтяха петунии, богородички и рози, посивяха лехите с различни зеленчуци, ронят последните си листи декоративни храсти и плодни дръвчета. Няма я онази пъстрота, която бликаше от всеки кът на двора. Но желанието ни през идното лято всичко пак да се повтори, дори да бъде по-красиво, си остава. И тъкмо сега, преди да стане още по-студено, му е времето да се свършат някои работи, за да ни се сбъднат желанията.

Прочети повече
Виж календара за годината