Начало › Растения › Съветник › Зеленчуци › › Чубрицата е ароматна подправка и целебно растение

Чубрицата е ароматна подправка и целебно растение

02.08.2008 | Коментари (0)

Чубрицата (Satureia hortensis) е силно ароматно растение и предпочитана подправка. Латинското название satureia означава трева на сатирите - митологични същества, получовек-полукозел, известни с разпуснатия си волен живот. Чубрицата е била тяхната виагра.

Чубрицата е зеленчуково растение, което обикновено не заема самостоятелна площ в градината. Отглежда се предимно чрез предварително произведен разсад. Семената  се засяват в студени парници или студени лехи. За производството на разсад за 1 дка е необходимо да се засеят 30 грама семена. За дребни нужди, за едно семейство и малко за пазара, се прибягва до помощта на сандъчета или други подходящи подръчни материали. Те се зареждат с торопочвена смес и се засяват семената.

За производството на разсад, семената не трябва да се засяват гъсто, защото се получават тънки, слаби растения, които се изкривяват. За да може да си направим приблизителна сметка, колко разсад ще ни трябва, добре е да се знае, че семената на чубрицата са дребни и в 1 грам има  около 1500 броя. Дребните семена не трябва да се  заравят дълбоко, затова се покриват с пласт 0,5-1 см торопочвена смес.

На постоянно място растенията се засаждат през май. Обикновено чубрицата за собствени нужди се отглежда в малки количества, затова тя не заема самостоятелна площ, а уплътнява площта в зеленчуковата градина и в двора.

На слънце листата са по-ароматни (снимка)

Тя преживява покрай другите култури като „краде" от тяхната храна и тор. Единственият по-специален мерак чубрицата проявява към светлината и добре е това нейно изискване да бъде удовлетворено. Изложени на слънце, листата на чубрицата са по-ароматни.

Зелената маса на чубрицата образува туфа, прибрана като букет. Листата са зелени, дребни, ланцетни с къси дръжки, до 4 см дълги и около 0,5 см широки. Направо върху стъблото се разцъфтяват лилави или бели с червени точки цветчета. Тя е готова, когато  цъфнат първите цветчета, и това е времето, когато чубрицата се прибира, като се изрязва. С прибирането не трябва да се закъснява, защото се влошава качеството на продукцията. Чевръстите стопанки набързо я скубят, но почвата по корените замърсява листната маса.

Изрязана, чубрицата се навързва на неголеми връзки и се суши на сянка. Ако има възможност най-добре е да се суши  в проветриви помещения. Технологично правилно изсушената чубрица има зелен цвят, характерна миризма и леко лютив вкус.

Освен като подправка чубрицата е известна и като билка. Тя има  силен болкоуспокояващ ефект и укрепващо действие. Влияе благотворно  при стомашно-чревни заболявания, при високо кръвно налягане, главоболие, диария, глисти. Стимулира дейността на стомаха и червата, затова се използва като подправка на трудносмилаемите храни боб, леща и др.
02.08.2008, Донка ПЕТКОВА

Фото галерия

Изпрати на приятел | Добави в любими | Принтирай
Коментари (0) | Добави коментар

Вижте още

Зеленчуковите култури се поливат сутрин
Едно от най-важните агротехнически мероприятия при отглеждане на зеленчуците е напояването. То се прилага по два начина - повърхностно и подпочвено. Към повърхностното напояване спадат гравитационното напояване, дъждуването и капкуването. При гравитационното напояване и дъждуването е добре поливането да става в хладните часове на деня - сутрин до 10 часа, привечер или през нощта.

През февруари засейте пипера, пикирайте през март
За да отгледате ранен пипер в градината си, трябва да произведете разсад за него. От едроплодните дълги пипери, подходящи за такова отглеждане са сортовете Златен медал, Албена, Бяла капия, Люлин, Сиврия, от едроплодните широки можете да използвате сортовете Калинков 800/7, Бял калинков, а от дребноплодните - Джулюнска шипка, Пловдивска шипка.

Още за зеленчуковите разсади
При нашите климатични условия зимните месеци и началото на пролетта са неблагоприятни за отглеждане на топлолюбиви, зеленчукови култури. Периодът успешно се използва за производството на разсади на закрито, където лесно се създават оптимални условия за развитие. Разходите и семената са по малко; грижите са по ефективни; скъсява се срока на узряване и се удължава беритбения период. Най често за любителските зеленчукови градини се приготвя разсад, предназначен за средно-ранно производство. Практика е в личното стопанство да се използват семена от стари сортове, с много добри вкусови качества но с по нисък добив и неустойчивост на основните болести. Полагат се много грижи, окопаване, поливане, пръскане, но въпреки всички усилия, средства и време, крайният резултат често е незадоволителен.