Начало › Още за ... › Рецепти › › Съхранение › › Изгонете молците от сушените плодове във фурната

Изгонете молците от сушените плодове във фурната

15.12.2011 | Коментари (0)

Молецът по сушените плодове Plodia interpunctella е много разпространен и познат неприятел. Среща се в домакинствата, в складовете, в магазините. Напада и поврежда голям брой растителни продукти: сушени плодове и зеленчуци, сушени билки, гъби, ядки от фъстъци, бадеми, орехи, лешници, зърна от какао, червен пипер, подправки, семена, зърно, тестени, шоколадови и захарни изделия, сушено месо и др.

Молецът е дребна пеперуда - 18-20 мм при разперени крила. Една част от предните крила - от основата до средата е сребристосива, а останалата е бронзово-червена, пресечена от две тъмни ивици. Задните крила са светлосиви, накрая с белезникави ресници. Гъсеницата е сламеножълта или зеленикава. На дължина достига 17-18 мм. Какавидата е напълно бяла, по-късно става кехлибарено жълта.
Пеперудата лети главно през нощта. През деня стои неподвижна по стената и тавана на помещението, по продуктите. Снася голям брой яйца поединично или на групи, като ги залепва. При семената и зърното гасеничките изгризват малка ямичка, проникват в тях и изяждат напълно вътрешността им. Изхранва се за 30-50 дни. Какавидира в бял плътен пашкул. В складовете има 3-4 поколения, но в топлите помещения се развива непрекъснато.

Мерките
Хранителните продукти не бива да се третират с химически средства. Почистени добре, в подходяща опаковка, хранителните продукти трябва да се оставят в чисто, сухо помещение, което редовно се проветрява и в което се поддържа възможно ниска температура. Някои продукти - сушените ядки, подправки и др. могат да бъдат обеззаразени чрез топлинна обработка. Това става във фурната при температура 50-55 градуса за 1 час, като продуктите са насипани в тава на тънък пласт. Много важно е температурата да е регулирана.

Друг вариант е ниската температура. Продуктите, които са изсушени и могат да променят качествата си от топлината, могат да се поставят във фризера при минус 10 градуса за 10-12 дни.

Продуктите, които се съхраняват по-продължително трябва да се преглеждат редовно и да се следи за появата на неприятеля. По възможност новата продукция да се съхранява отделно от старата.

15.12.2011, Любомила КРЪСТЕВА

Фото галерия

Изпрати на приятел | Добави в любими | Принтирай
Коментари (0) | Добави коментар

Вижте още

Как да запазим плодове, сушени на слънце?
Първото, най-важно условие, е бланширане на здрави цели или нарязани плодове. Изключение тук правят лимоните, портокалите и бананите. Бланширането трябва да стане в гореща вода средно за 3 минути, като след това плодовете се измиват със студена вода, за да се намалят вредните микроорганизми по повърхността им.

Как да запазим плодове, сушени на слънце?
Първото, най-важно условие, е бланширане на здрави цели или нарязани плодове. Изключение тук правят лимоните, портокалите и бананите. Бланширането трябва да стане в гореща вода средно за 3 минути, като след това плодовете се измиват със студена вода, за да се намалят вредните микроорганизми по повърхността им.

Обраното грозде обича хлад и 70% влажност
Гроздето вече е обрано от лозите. За да го съхраните по-продължително време, трябва да знаете някои тайни за него, които ще ви помогнат да го запазите в свеж вид.